Aus einfachen Zutaten etwas leckeres Kochen! Mehr gibt es heute nicht zu sagen.
Dieses Rezept hat den Weg auf diesen Blog gefunden, weil es auf Instergram gewünscht wurde.
Zutaten für 2 Personen
ca. 500g Kartoffeln, gerne vorgekocht.
250 g Rinderhack
1 Stange Lauch / Porree
1 Paket Schmelzkäse
1 TL Rinderbrühepulver
2 TL Paprikagewürz
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung
Zuerst werden die Kartoffeln geschält und in grobe Würfel geschnitten, ca. 2x2 cm.
Ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln für ca. 10 Minuten kochen lassen (je nach Größe der Würfel, eine Minute mehr oder weniger). Die Stücke dürfen gerne noch etwas bissfest sein.
Sind vorgekochte Kartoffeln vorhanden, müssen diese nur in Würfel geschnitten werden und es geht mit dem nächsten Schritt weiter.
Das Hack bei guter Hitze (Stufe 8 von 9) mit ein wenig Öl anbraten. Sobald das Fleisch Farbe bekommt und Röstaromen entstehen den Herd runter stellen ( Stufe 6 von 9).
Nun kommen das Brühepulver, das Paprikagewürz und eine Prise Salz dazu.
Alles gut verrühren und das Hack auf eine Seite der Pfanne schieben.
Nun wieder etwas Öl auf die freie Fläche geben und die Kartoffeln in die Pfanne.
Während diese braten den Lauch putzen und in halbe Ringe schneiden.
Haben die Kartoffeln von einer Seite etwas Farbe bekommen, kann alles durchgerührt werden. On top kommt nun drr Lauch.
Deckel für 5 Minuten auf die Pfanne und kurz ausruhen. Danach nochmal wenden und etwas vom Lauch probieren. Ich mag ihn gerne knackig, mag man ihn weicher darf man noch ein paar Minuten weiter braten.
Die Temperatur nun wieder etwas runter drehen (Stufe 3 von 9) und den Schmelzkäse unterrühren. Ist dieser zerlaufen und gleichmäßig verteilen wird probiert. Bei Bedarf mit Salz und/ oder Pfeffer nachwürzen.
William wünscht guten Hunger
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