Heute gibt es mal etwas für die ganz Kleinen, was aber auch den Großen schmeckt. Mein kleinster wollte mal etwas neues und zudem das gleiche was der große Bruder bekommt. Somit habe ich die beliebten Pfannkuchen auf Baby Led Weaning abgeändert. Der erste Versuch war ein voller Erfolg und ist es wert geteilt zu werden. Dazu ist das Rezept simpel und schnell.
Zutaten
1 Tasse Mehl (Sorte egal)
1 Tasse pflanzliche Milch auf Haferbasis
1 Banane
2 Erdbeeren
1 TL Bachpulver
1 EL Öl
Alternativ zur Banane können auch 2 EL Apfelmark verwendet werden oder auch gerne mehr Erdbeeren oder Blaubeeren anstatt.
Zubereitung
Das Obst wird etwas klein geschnitten und kommt in eine Schüssel.
Nun die Tasse not Milch hinzu und einmal mit dem Pürierstab durchmixen.
Sobald es keine Stückchen mehr gibt, kommen die restlichen Zutaten in die Schüssel und wir wechseln auf den Schneebesen. Nun zu einem glatten Teig rühren bzw. schlagen.
Es wird Zeit die Pfanne an zu heizen.
Ich verwende Stufe 6 von 9 und nehme eine beschichtete Pfanne aus Allugus dadurch spare ich weiteres Öl in der Pfanne. Ist die Pfanne heiß, kommt ein Klecks Teig hinein.
Tipp:
Deckel drauf und warten bis auf der Oberfläche kleine Bläschen zu sehen sind. Dann kann gewendet werden.
Wieder ein paar Minuten warten und schon ist der Pfannkuchen fertig.
Guten Hunger wünscht William
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